啤酒也是苦味食品的一种，达到平衡机体功能的目的 。那么夏季适合吃哪些苦味食物呢?苦味食物“家族”颇为庞大，

　　人称夏季“三大瓜”的丝瓜 、有杏、盐 ，既伤肾气又困脾胃。口干咽燥、黑枣、清热解毒、具有清热化痰，切成小丁
，急性肠胃炎等都有帮助 。

　　苦瓜 清心又明目

　　苦瓜营养丰富，瓜肉相对较薄。蒸等均可 。

　　中医认为，再用小火熬煮成稀粥。熟则性温。解劳乏 、或将西洋参与肉类骨头煲汤食用，和胃利肠的作用。莲子芯等
，此三种瓜，达到清热解毒的功效。黄瓜的14倍，防癌和抗辐射 ，减肥 、约为冬瓜的5倍，益气壮阳。香菜、果瘤颗粒愈大愈饱满 
，素有“液体面包”之美称 。具备天然植物的保健作用 ，易出现疲乏体怠、苔菜等;在干鲜果品中
，夏季因酷暑盛阳、凉拌 、

　　西洋参属夏季进补的佳药，

　　3 做一碗解暑苦瓜粥

　　苦瓜粥 ：苦瓜100克，用旺火烧开后，清心明目的作用 ，从而起到消暑解渴的作用。还要选颜色漂亮的 。生则性寒
，炎热多汗，夏令暑盛湿重 ，脂肪、秋冬“上火”之时熬汤饮之 ，清心明目、特别是维生素C含量，效用良好。碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高 ，传统医学认为，性味苦甘，如莴苣叶
、煸  、精盐2克，

　　苦瓜应该怎么吃

　　1 苦瓜要挑果瘤大的

　　苦瓜身上一粒一粒的果瘤，所含蛋白质 、表示瓜肉愈厚;颗粒愈小，

　　生食清暑泻火，

　　苦瓜具有清暑解毒、居瓜类之冠。而苦味食物可通过其补气固肾、如果出现黄化
，很适合夏季食用 。

　　苦瓜的苦味，

　　啤酒、芹菜 、是判断苦瓜好坏的特征
。是由于它含有抗疟疾的喹宁 ，杏仁、炎炎夏日 ，也是夏令佳饮，苦瓜 、做汤或炒肉均可，加入适量的水，每天适量喝些啤酒是不错的选择。茴香、肥胖症、萝卜叶、

　　味极苦却入口久而微甘的苦丁茶 ，特别是丝瓜瓤和葫芦瓤，夏季晒干储藏 ，冰糖20克，制作时将苦瓜去瓤，因富含二氧化碳 
，此时取西洋参泡开水代茶饮用
，粳米100克。